Op zoek naar die ene rub die net het verschil maakt? Bij zoveel potjes in het schap snappen we dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Daar helpen we je bij. Hou je van pittig, zoet of lekker hartig, er is altijd een rub die past bij wat jij op de barbecue legt. Hieronder onze tips en een paar combinaties die wat ons betreft altijd scoren.
Do's en Don'ts bij het kiezen van een rub
Voordat we de potjes induiken, een paar dingen om in je achterhoofd te houden:
- Let op de bereidingstemperatuur: Rubs met veel suiker kunnen snel verbranden bij hoge temperaturen. Voor een hete grill, kies een rub met minder suiker.
- Zoutgehalte: Zout is essentieel voor smaakversterking, maar te veel kan je gerecht overheersen. Kies een rub met een gebalanceerd zoutgehalte.
- Grofheid van de kruiden: Grove kruiden passen beter bij stevige vleessoorten, terwijl fijnere kruiden perfect zijn voor delicater vlees of groenten.
- Balans in smaken: Combineer smaken slim. Een pittige rub kan geweldig samengaan met een zoete saus.
Onze favoriete rubs per vleessoort
Voor Rundvlees
Alle rubs voor rundvlees staan bij elkaar in een eigen collectie. Dit zijn onze favorieten daaruit.
- Grate Goods - Beef or Steak Rub: Koffie en kardemom geven steaks en brisket een diepe, licht kruidige smaak — een rub die de korst echt karakter geeft.
- Turnpike Smokers - Bangin' Beef Rub: Speciaal voor rundvlees. Geeft steaks en brisket een volle, klassieke barbecuesmaak.
- NOSKOS - The Beef: Met de unieke toevoeging van koffie en chipotle peper, perfect voor brisket en andere rundvleesgerechten.
- NOSKOS - The Steak: Speciaal ontwikkeld om de natuurlijke smaak van steaks te accentueren zonder te overheersen. Bevat oregano, tijm en paprikapoeder voor een heerlijke smaakervaring.
Onze rubs voor rundvlees
Bekijk alle rubs voor rundvlees.
Voor Varkensvlees
Alle rubs voor varkensvlees staan bij elkaar in een eigen collectie, van spareribs tot pulled pork. Dit zijn onze favorieten daaruit.
- NOSKOS - The Pulled Pork: Speciaal ontwikkeld voor pulled pork, maar ook heerlijk op andere varkensvleesgerechten.
- Turnpike Smokers - Rich Rib Rub: Gemaakt voor ribs en ander varkensvlees. Zoet en hartig tegelijk, en hij bakt tot een mooie plakkerige korst.
- Grate Goods - Pork & Poultry Rub: Een veelzijdige rub voor varkensvlees en gevogelte. Werkt net zo goed op ribs als op buikspek.
Onze rubs voor varkensvlees
Bekijk alle rubs voor varkensvlees.
Voor Kip
Alle rubs voor kip staan bij elkaar in een eigen collectie. Dit zijn onze favorieten daaruit.
- NOSKOS - The Chicken: Een mediterrane mix die elke kip transformeert in een smaakvol feestmaal.
- Grate Goods - Sweet Paprika BBQ Rub: Milde paprika met een lichte zoetheid — geeft kip een warme kleur en een volle smaak zonder scherp te worden.
- Turnpike Smokers - Ridiculous Chicken Rub: Een uitgebalanceerde kruidenmix die de natuurlijke smaak van kip versterkt zonder te overheersen.
Onze rubs voor kip
Bekijk alle rubs voor kip.
Veelzijdige Rubs
- Grate Goods - All Purpose BBQ Rub: Een echte allrounder die past bij bijna alle soorten vlees en groenten.
- NOSKOS - The Greek: Perfect voor gyros, maar ook heerlijk op kip, lamsvlees en gegrilde groenten.
- Turnpike Smokers - All Purpose Rub: Breed inzetbaar, van vlees tot groenten. Handig als je één potje voor bijna alles wil.
- NOSKOS - The Jerk: Een pittige Caribische mix, perfect voor kip en varkensvlees, maar ook verrassend lekker op vis en groenten.
Veelzijdige rubs
Bekijk alle bbq rubs.
Gouden combinaties
Wil je indruk maken? Probeer deze combinaties eens:
- NOSKOS The Spareribs + NOSKOS The Original Barbecue Sauce: De perfecte mix voor onweerstaanbare spareribs. De kaneel in de rub geeft een unieke twist, terwijl de saus voor een heerlijke glans zorgt.
- Grate Goods Pork & Poultry Rub + NOSKOS The Original Barbecue Sauce: Ideaal voor pulled pork. De rub geeft diepte, de saus zorgt voor een zoete finishing touch.
- Grate Goods Beef or Steak Rub + Grate Goods SPG Special Rub: Een krachtige combinatie voor de ultieme steak. De koffie in de Beef or Steak Rub geeft diepte, de SPG-rub zorgt voor extra smaaklagen.
Vegetarische opties
Vergeet de groenten niet! De Turnpike Smokers - Butter 'n Garlic Seasoning geeft gegrilde groenten een rijke, hartige laag, en de Grate Goods - SPG Special Rub is de klassieke keuze: zout, peper en knoflook, meer heb je vaak niet nodig. Perfect voor gegrilde groenten of als basis voor een vegetarische burger.
Experimenteer en ontdek
Barbecueën draait om plezier en uitproberen. Durf te combineren en ga op zoek naar nieuwe smaken. Met onze collectie rubs kun je alle kanten op.
Veel plezier met grillen. En loop je vast in de keuze? Bij BBQ Wereld denken we graag met je mee voor je volgende cook.
