Collectie:
Spareribs rub
Uitverkocht
Een spareribs rub is een dry rub: een droge kruidenmix die je op de ribs wrijft in plaats van een natte marinade. Voor ribs werkt een zoet-hartige mix het best, met paprika en bruine suiker voor de korst en zout dat het vocht vasthoudt.
Wrijf de ribs eerst dun in met olie of mosterd zodat de rub blijft plakken, en geef het zout minstens 30 minuten de tijd. Een nacht in de koelkast mag ook. Grill je heet en direct, kies dan een rub zonder suiker: suiker verbrandt boven de 190 graden en wordt bitter.
Liever zelf mengen? Dat staat stap voor stap in de gids over zelf een BBQ rub maken.