Rookhout
Extra smaak bij vlees, vis, kip en groenten
Rookhout kopen voor BBQ en kamado
Rookhout gebruik je om aroma toe te voegen aan je BBQ-bereiding. De keuze hangt af van gerecht, rookintensiteit en hoe lang je rook wilt toevoegen. Subtiel rookhout past goed bij vis en kip, krachtiger rookhout bij rund en pulled pork.
Gebruik rookhout naast goede houtskool of briketten. De brandstof zorgt voor warmte, rookhout zorgt voor smaak.
Rookhout kiezen
Welke rooksmaak past bij je bereiding?
Chunks, chips en smaakopbouw
Veelgestelde vragen over rookhout
Hoeveel rookhout gebruik je?
Begin liever rustig. Te veel rook kan bitter worden, vooral bij kortere bereidingen.
Gebruik je rookhout met houtskool?
Ja, houtskool of briketten leveren de warmte. Rookhout voeg je toe voor aroma.
Wanneer voeg je rookhout toe?
Meestal aan het begin van de bereiding, wanneer het product de meeste rook opneemt.