Pizzastenen en pizza-accessoires
Met een pizzasteen voor je BBQ of kamado geef je de bodem snel en gelijkmatig hitte. De juiste maat is daarbij belangrijk: de steen moet op het rooster passen en er moet ruimte overblijven voor de luchtcirculatie. Bij BBQ Wereld kun je kiezen uit twee online bestelbare keramische Keij pizzastenen.
Welke pizzasteen past bij jouw BBQ?
| Pizzasteen | Diameter | Geschikt voor | Prijs |
|---|---|---|---|
| Keij Pizzasteen Compact | 29,5 cm | Compacte kamado's van 15 inch, waaronder Keij Compact, Grill Guru Compact, The Bastard Compact en Big Green Egg MiniMax | € 24,95 |
| Keij Pizzasteen Large | 38 cm | Keij Kamado Large, XL en XXL vanaf 21 inch, en andere BBQ's met voldoende ruimte rond de steen | € 29,95 |
Meet bij twijfel eerst de vrije ruimte op het rooster. Kies de steen van 29,5 cm voor een compacte kamado. De steen van 38 cm geeft meer bakoppervlak en is bedoeld voor een large kamado of een andere ruime BBQ.
Wat heb je nog meer nodig om pizza te bakken?
Gebruik bij een kamado een indirecte opstelling, bijvoorbeeld met een platesetter onder de pizzasteen. Laat de steen geleidelijk met de BBQ opwarmen om een plotseling temperatuurverschil te voorkomen. Met een pizzaschep schuif je de pizza op de hete steen en met het pizzames van 35 cm snijd je hem na het bakken.
Veelgestelde vragen over pizzastenen
Kan een pizzasteen op iedere BBQ?
Alleen als de steen stabiel op het rooster past en er ruimte voor luchtcirculatie overblijft. Controleer daarom de binnenmaat van je BBQ en niet alleen de inchmaat in de productnaam.
Hoe voorkom ik dat een pizzasteen barst?
Leg de steen in de koude BBQ en warm hem geleidelijk mee op. Laat hem na gebruik ook rustig afkoelen. Een grote, plotselinge temperatuurverandering kan keramiek beschadigen.
Hoe maak ik een pizzasteen schoon?
Laat de steen volledig afkoelen en verwijder resten droog met een borstel of schraper. Gebruik geen zeep en zet de steen niet in de vaatwasser.
Wil je eerst de techniek bekijken? Lees dan onze gids pizza bakken op de kamado. Hulp nodig met de maat? Neem contact op of kom met de binnenmaat van je BBQ langs in onze showroom in Ruinen.
Alle producten om pizza te bakken op een rij
Pizza bakken op de BBQ of kamado
Pizza bakken op de BBQ vraagt om hoge temperatuur, een goede warmteverdeling en accessoires die de bodem snel laten garen. Een pizzasteen of passende pizza-opstelling helpt om meer oveneffect uit je kamado of BBQ te halen.
Let bij je keuze op formaat, materiaal, warmtebuffer en of de accessoire past bij jouw BBQ. Combineer dit met geschikte houtskool en een thermometer voor meer controle.
Wat heb je nodig voor pizza van de BBQ?
Pizzasteen of bakoppervlak
Zorgt voor snelle warmteoverdracht naar de bodem en helpt bij een krokanter resultaat.
Indirecte hitte
Een goede opstelling voorkomt dat de bodem te snel verbrandt terwijl de topping nog moet garen.
Hoge temperatuur
Gebruik passende houtskool en geef je BBQ voldoende tijd om stabiel heet te worden.
Veelgestelde vragen over pizza bakken op de BBQ
Welke pizzasteen heb ik nodig voor mijn BBQ?
Kies een steen of bakoppervlak dat past bij de diameter van je BBQ en genoeg ruimte overlaat voor luchtcirculatie.
Waarom verbrandt mijn pizzabodem?
Vaak is de onderwarmte te direct of te fel. Werk met indirecte hitte en laat je steen goed, maar gecontroleerd, op temperatuur komen.
Welke houtskool gebruik je voor pizza?
Kies houtskool die hoge temperatuur aankan en stabiel brandt, zeker als je meerdere pizza's achter elkaar bakt.